Aneka Produk Olahan Lele


Judul Buku : Aneka Produk Olahan Lele

Penulis        : Th. Dwi Suryaningrum, Diah & Murniyati

Aneka Produk Olahan

Harga Rp. 32.000,- belum termasuk ongkir

Sinopsis

Sebagian besar konsumsi lele masih dalam bentuk segar, belum dalam bentuk produk olahan kering siap saji atau siap olah. Padahal, dengan mengolahnya menjadi berbagai aneka produk tentu dapat menambah nilai tambah produk daya awetnya lebih lama. Pengolahan lele menjadi aneka produk juga membuka peluang untuk dijadikan indutri rumah tangga yang dapat memberikan lapangan pekerjaan dan penghasilan bagi keluarga. Buku ini memaparkan teknik mengolah lele menjadi beberapa produk olahan seperti lele asap, abon lele, krispi lele, kerupuk amplang, keripik kulit, keripik sirip, serta kerupuk lele. Teknologi yang diterapkan sangat mudah dan praktis dengan modal usaha yang terjangkau..